法槌起落，守护公平正义；烟火袅袅，温暖一线干警。在庄严肃穆的法院大院里，除了法庭之上的秉公断案，还有一处充满烟火气息的地方——法院餐厅。这里没有法台的庄重，没有庭审的紧张，一群平凡的后勤工作人员，在锅碗瓢盆之间默默坚守，用一餐餐热饭热菜，为全院干警筑牢坚实的后勤保障。

    天还未完全亮，大多数人还在熟睡的时候，餐厅的后厨已经亮起灯火。清晨六点，餐厅工作人员全部到岗，一天忙碌就此开启。第一件事便是食材验收，新鲜蔬菜、肉蛋粮油逐一清点，仔细查看新鲜度、保质期，腐烂变质的食材坚决退回，把好食品安全的第一道关口。验收完成，后厨立刻分工忙碌，择菜、清洗、切配有条不紊，刀具在案板上节奏作响，洗菜池流水哗哗作响，师傅们头戴工帽、佩戴口罩手套，严格按照操作规范处理每一份食材，台面、厨具随时擦拭，处处干净整洁。

    根据提前拟定的每周菜谱，兼顾荤素搭配、营养均衡，兼顾南北口味，厨师精心烹制一日三餐。灶台之上，锅铲翻飞，烟火升腾，红烧、清炒、炖煮，一道道家常菜陆续出锅。既要保证菜品口味，也要做到少油少盐，兼顾干警的饮食健康。除了日常饭菜，餐厅还时刻记挂着办案一线的干警。审判执行工作任务繁重，经常有开庭、外出办案的干警错过饭点，后厨会专门预留饭菜，放入保温设备，让晚归的人也能吃上热乎的饭菜。遇到加班、专项工作，餐厅还要灵活调整供餐时间，全力做好保障。

    临近中午，干警们结束一上午的开庭、调解、文书工作，陆续来到餐厅就餐。整洁明亮的就餐区，桌椅摆放整齐，餐具全部高温消毒，菜品整齐陈列，主食、热菜、汤品一应俱全。就餐期间，餐厅工作人员穿梭其间，及时补充菜品汤水，收拾餐盘，劝导“光盘行动”，提醒大家珍惜粮食，杜绝餐饮浪费。他们细心留意大家用餐反馈，哪些菜品受欢迎，哪些需要调整口味，默默记在心里，作为后续优化菜谱的参考。

    就餐高峰过后，并没有迎来休息，而是新一轮繁重的清理工作。收台、清运厨余垃圾，餐桌、地面反复擦拭清扫；后厨里，锅碗瓢盆全部清洗，操作台、灶台、油烟机仔细冲刷，餐具分类送入消毒柜。库房物资清点整理，粮油干货分类存放，做好防潮防霉，做到账物相符。每一个角落都仔细打扫，不留卫生死角，严格落实食品安全各项制度，为第二天的供餐做好准备。

    日复一日，年复一年，法院餐厅的工作琐碎而重复。没有轰轰烈烈的事迹，只有日复一日的坚守。法庭上，干警守护司法公正；餐厅里，后勤人员守护干警的一日三餐。一份份热气腾腾的饭菜，承载着细致入微的服务。小小的餐厅，是法院大院里温暖的港湾，烟火虽平凡，却同样守护着司法事业有序运转，用平凡的劳动，书写不一样的担当。